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猪肉价格“过山车” 跌三月涨三月,经营户赚不到钱还愁卖不出

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发布时间:2018-9-21
导读:猪肉价格“过山车” 跌三月涨三月,经营户赚不到钱还愁卖不出

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央视网消息:今年5月份以来,猪肉价格触底反弹,出现了连续三个月的上涨,涨幅达到四成左右。在7月份CPI重回“2时代”之际,猪肉价格的持续上涨也引发了公众对于猪周期的关注。那么近期猪肉的销量怎么样呢?影响猪肉价格变化的因素有哪些呢?
在上海浦东新区的一个菜市场,记者见到了前来买菜的糜大爷,他每天这个时候都会出现在这里,而且每买一种菜都会认真地记录下价格。
上海消费者糜大爷: 猪肉价格稍微比以前大(高)一点,以前最便宜13块(每斤)现在16块(每斤)。
对于猪肉价格的起伏,大多数消费者也表示习以为常。 数据显示,今年以来猪肉价格呈现v型趋势,毛猪收购价从3月份的11.5元/斤,跌至5月中旬的低点5.01元/斤后开始反弹,至今反弹幅度已经接近40%,每斤上涨2元左右,为近4年反弹速度最快、幅度最大的一次。不过,近期的猪肉价格上涨,却让商家的生意难做了许多,进货价格上涨幅度大过销售价格,根本挣不到钱。

经营商户表示,利润比以前少了,大概少掉三分之一左右,上礼拜卖13(元/斤)的今天都15(元/斤)了,我就开15块(元/斤)--15块5(元/斤)  基本等于保本做。
根据农业农村部的最新数据,9月份第1周全国活猪平均价格13.95元/公斤,比前一周上涨2.3%,与去年同期相比下降5.7%。全国猪肉平均价格22.8元/公斤,比前一周上涨1.3%,同比下降8.3%。
申银万国证券研究所农业首席分析师赵金厚:一般来讲就是比如说猪肉猪价上涨,盈利水平好,养的人就会增加。供给增加,猪肉价格就会回落,形成一个所谓的猪周期,是由供求的波动和养殖规模的变化而带来的。
猪肉价格或将趋稳
猪肉价格的震荡之下,猪肉加工和养殖企业的生意做得怎么样?未来猪肉价格走势又将如何呢?

孙永利从事猪肉贸易和猪肉加工行业已经有28年了,他告诉记者,自己半辈子都在跟猪肉打交道,但今年以来,猪肉价格的过山车行情却是他从来没有遇到过的。 他说,2018年春节以后就急剧下跌了,跌的一直从3月、4月、5月、6月到最低点每公斤突破了10块钱,亏损很多。
对于猪肉加工企业来说,原料价格的激烈波动,也使得他们在猪肉价格相对较低的月份加大原料库存,但高库存也给他们的生产销售带来了不确定的风险。
上海金亥食品有限公司总经理黄海根表示, 现在他们库存水平基本上有个60%左右,现在等到机会合适的时候还要采购。随着原料的涨,我们肯定利润空间是进一步压缩了,那我们也就没办法了。只能再买了,高也就高买了。
随着猪肉价格的波动,生猪养殖企业的生猪单头利润也降至历史新低。不过,业内人士表示,当前猪肉价格处于周期性波动的回升过程,预计未来一段时间,猪肉价格将逐渐趋稳。
申银万国证券研究所农业首席分析师赵金厚:从大范围来讲,应该是年度周期的回升的过程当中。猪价可能未来会相对而言慢慢的没有波动幅度没那么大。

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